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Les parfums d’orient...
A l' Orient - enfin aux pays d'Afrique du nord principalement - on associe de nombreux parfums.
Des arbres, des plantes, des fleurs odorantes comme le jasmin , le chèvrefeuille , la rose ou la fleur d'oranger embaument les paysages, rehaussant leur beauté.
On tire des végétaux des huiles essentielles telles que le camphre , odeur très appréciée des arabes.
Les animaux aussi sont parfois à l'origine d'arômes très présents dans les parfums orientaux.
Ainsi le musc .
Il s'agit d'une sécrétion du chevrotain , un animal que l'on trouve en Asie.
Mais il faut tuer le chevrotain pour prélever la précieuse substance et il est actuellement en voie d'extinction.
L'ambre gris , également très prisé est une concrétion intestinale du cachalot.
Difficile à croire qu'on puisse tirer de subtiles odeurs du corps d'être vivants et pourtantR30; Les secrets de beauté des femmes orientales, sont indissociables d'exhalations diverses.
Dans le secret des hammams elles purifient leur corps sous la vapeur parfumée à l'eucalyptus .
Elles s'enduisent ensuite de produits à base d'olive, de rassoul (une sorte d'argile), d'huiles essentielles de jasmin, de fleur d'oranger ou d'amandes douces R30; A cela s'ajoutent les effluves liés à la nourriture , les étals d'épices où les couleurs se mêlent aux odeurs : safran, paprika, cannelle, coriandre, olives noires, vertes ou jaunes ,R30; et les parfums des plats typiques, préparés des heures durant par les femmes.
Mmmmmm le couscous , le tajine ou les pâtisseries de toutes sortes libèrent d'exquis fumets ! Crédit photo: épices par dachalan
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(29-03-2008 - Be Noot)
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